Sud Profond
Matmata
Matmata tient son nom de la tribu berbère qui habitait la région. C'est une destination touristique extrêmement populaire, de part ses paysages inhabituels et ses habitations troglodytes souterraines. Son paysage surnaturel est caractérisé par des collines coniques qui sont séparées par des ravins où poussent des oliviers et des figuiers. Il n'est donc pas surprenant que ce fut l'un des sites du film La Guerre des Etoiles.
La principale attraction de Matmata, sont ses habitations troglodytes construites par les natifs berbères. Ils s'enfoncèrent sous terre pour échapper à l'extrême chaleur et au froid. Et cela réussit si bien, qu'aujourd'hui vous les trouverez toujours vivant comme ils le faisaient, il y a des siècles, dans leurs grottes. Leur maison consiste en une cour centrale, d'environ 10 m à 15 m de profondeur, avec leurs chambres creusées sur les cotés et connectées par d'étroits couloirs.
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Les locaux ne sont pas les seuls à profiter des habitations souterraines indigènes, trois des hôtels de la ville sont des habitations troglodytes traditionnelles.
Médenine
Le marché de la ville de Médenine est une citadelle fortifiée, entourée par les anciens entrepôts de grains (ghorfas). Quelques ghorfas sont hautes de deux ou trois étages et sont utilisées comme habitations. Alors que d'autres entrepôts de grains ont été aussi convertis en logements pour touristes ou en boutiques ou l'on trouve de la très jolie bijouterie berbère.
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Ghorfas pour l'entrepôt du grain
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Sur la route circulaire qui va de Médenine à Foum Tatahouine, ont trouve plusieurs ksars (un ksar est une citadelle fortifiée entourée par d'anciens entrepôts de grain - ghorfas). Beni Kheddache, Ksar Haddada, et Ghoumrassen possèdent toutes des habitations dans des grottes.
Zarzis
Zarzis, sur la côte qui fait face à Djerba, est une station balnéaire dans une oasis côtière avec des milliers de palmiers et d'oliviers.